Popis:
zdroj"Šestý díl instrukčního cyklu o technologii výroby cukru z řepy se zabývá složitým procesem krystalizace cukru a zdůrazňuje význam správné vařičské práce pro vlastnosti a jakost surového cukru. Film dále ukazuje moderní metody laboratorních zkoušek jakosti cukru a přístroje, jichž se k tomu dnes používá." (FP 30/59)